蒜茸蒸响螺_菜谱查询

蒜茸蒸响螺

菜系及功效：家常菜谱
蒜茸蒸响螺的制作材料：
主料：响螺10只,大蒜30克。
蒜茸蒸响螺的特色：
蒜香肉美，鲜嫩无比。
教您蒜茸蒸响螺怎么做，如何做蒜茸蒸响螺才好吃
①将响螺过沸水中焯2分钟，捞出。

②取螺肉改刀切片，用蒜茸加盐，油和调好的汁拌匀。

③将每个螺壳内装进螺肉，最外部撒上蒜茸。

④上笼大火蒸4分钟，即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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