凉拌馄饨_菜谱查询

凉拌馄饨

菜系及功效：精品主食青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：酱香味
工艺：拌
凉拌馄饨的制作材料：
主料：小麦面粉300克,猪肉(肥瘦)200克
调料：黑醋5克,芝麻酱20克,盐3克,辣椒油10克,小葱15克,香菜5克,酱油10克,姜5克

教您凉拌馄饨怎么做，如何做凉拌馄饨才好吃
1.　取黑醋加入糖用冷开水稀释；
2.　取芝麻酱加少许盐和冷开水用筷子调匀；
3.　将馄饨煮熟后放到碗中冷透；
4.　将馄饨盛入盘中加入调好的醋，再浇点芝麻酱、红油，最后撒上葱花香菜即可。

凉拌馄饨的制作要诀：1.　馄饨皮：面粉适量加水调匀揉成面团，擀成薄面片，切成四方块即可；
肉馅：猪肥瘦肉剁碎，加入葱、姜末、酱油、盐各适量，顺一个方向搅匀；
馄饨：薄面片内加入适量肉馅包好即可。
2.　如果觉得麻烦可到超市购买成品效果同样。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

灯笼大虾	苦瓜蒸仔鸡	咸瘦肉皮蛋粥	鹑蛋龙眼海参	香酥丹麦曲奇
蒸米粉羊肉	萝卜银针野兔汤	豆丝韭菜	酱腌紫茄	冰糖酸醋玫瑰饮
小笼渣肉蒸饭	香蒜咖喱炒蟹	碎花生米软糖	五香火雀	中式如意蛋卷
苦瓜肉丝汤	奶油烤菠萝什锦	紫菜青鱼卷	西兰大龙虾	咸蛋黄酥鱼条
牛肉蒸饺	金鱼戏水	抹茶椰奶凉糕	润肺菜干汤	鹅掌翼煲