原汁海蛏_菜谱查询

原汁海蛏

菜系及功效：私家菜水肿食谱痢疾食谱产后调理食谱清热去火食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
原汁海蛏的制作材料：
主料：蛏子500克
辅料：香菜50克
调料：盐4克,胡椒粉3克,香油4克

原汁海蛏的特色：
汤鲜肉嫩，原汁原味。
教您原汁海蛏怎么做，如何做原汁海蛏才好吃
1.海蛏泡盐水吐泥沙，再洗净，香菜洗净切末。
2.炒锅加水烧开，放入海蛏煮至熟嫩，撇去浮沫，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋上香油盛入碗中即成。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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