香肠镶黄瓜_菜谱查询

香肠镶黄瓜

菜系及功效：清爽凉菜
香肠镶黄瓜的制作材料：
主料：川味香肠,新鲜黄瓜,精盐,小磨香油,味精适量。

教您香肠镶黄瓜怎么做，如何做香肠镶黄瓜才好吃
1、香肠入笼屉蒸熟斜切薄片，摆进条盘一端；精盐、小磨香油、味精调成味汁；

2、黄瓜去皮去瓤切菱形块状，加精盐、小磨香油、味精拌匀入味，摆进条盘另一端，菜成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

三丝银鱼羹	清炸胗肝(二)	黄豆芽杂菜	鲜烧鲑鱼头	尖椒笋炒肫肝
桂枣山药汤	金腿千千结	焦熘肠圈	斋香素烧鹅	番茄大虾
牛肉萝卜白米粥	干烤大虾	荷花豆腐大虾	红枣蒸板栗	葡萄干
米凉粉	平菇烧豆腐	烩蟹肉	豉椒豆腐	麻香莲藕
糖醋藕片	三花鱼腹酒锅	榆钱铺蛋汤	海米烧萝卜	四季豆炒虾酱