| 菜名 | 尖椒炒茄子 |
| 做法 | 菜系及功效：沪菜 家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 口味：微辣 工艺：炒 尖椒炒茄子的制作材料： 主料：茄子,200克,青椒50克,辣椒(红,尖)50克 调料：大蒜（白皮）5克,姜5克,大葱5克,料酒5克,酱油6克,白砂糖4克,盐3克,香油4克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克,味精4克 尖椒炒茄子的特色： 淡酱色，微辣，糯鲜。 教您尖椒炒茄子怎么做，如何做尖椒炒茄子才好吃 1. 将茄子去皮，切成细长条； 2. 青，红椒去籽切成细长条； 3. 炒锅烧热，放入油烧至六成热，倒入茄子，青红椒炒片刻倒入漏勺； 4. 炒锅留少许油，放入蒜泥，姜末，葱花煸香； 5. 倒入茄子，青红椒，烹入黄酒，加少许水及调味品，翻炒几下； 6. 用湿淀粉勾芡，淋麻油，即可装盘。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
相关热门：
| 干烧桂鱼 | 香菇啤酒鸡翅 | 炸羊尾段 | 酒酿金腿 | 五香海带丝 |
| 焦盐子芋 | 酸菜双瓜汤 | 麻辣凉拌猪肚 | 柴沟堡熏肉 | 桂圆乳鸽盅 |
| 生焖狗肉 | 三色百叶 | 红薯金钱元宝 | 宫保墨鱼 | 鸡血面 |
| 墨鱼甘草汤 | 炒辣味丝瓜 | 萝卜炖腰酥 | 双燕还巢 | 柠檬香烤鲑鱼 |
| 银耳莲子羹 | 什锦虾球 | 土豆番茄汤 | 奶汤鱼皮 | 东江豆腐煲 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站，站点外链，信息发布，实用查询，网址导航的平台，免费收录各类站点
免费快速发布信息，为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息，充分满足您免费查看/发布信息的需求。