三七汽锅鸡_菜谱查询

三七汽锅鸡

菜系及功效：云贵菜
三七汽锅鸡的制作材料：
主料：柴鸡,三七粉盐,胡椒粉,葱,姜,鸡精

三七汽锅鸡的特色：
醇香鲜美。
教您三七汽锅鸡怎么做，如何做三七汽锅鸡才好吃
1. 将鸡切块用凉水浸泡，再用沸水焯透，捞出放入汽锅中；

2. 将泡鸡的水倒入锅中，加入盐、胡椒粉、鸡精稍煮并撇出沫，将鸡倒入汽锅中，放入葱段、姜片；

3. 蒸30～40分钟后捞出葱段、姜片，汤中加三七粉即可。
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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