| 菜名 | 芳香扑鼻 |
| 做法 | 菜系及功效：沪菜 芳香扑鼻的制作材料： 主料：墨鱼80克,海螺肉80克,蒜泥油,盐,味精,胡椒粉,甜辣酱,红椒米各适量。 芳香扑鼻的特色： 脆嫩爽口，蒜香、味酸甜。 教您芳香扑鼻怎么做，如何做芳香扑鼻才好吃 墨鱼、海螺肉洗净，分别加工成形，再用味水烫熟墨鱼，加入蒜泥油、盐、味精、胡椒粉拌匀；海螺肉用水烫熟，加甜辣酱、红椒米、味精拌匀，各自摆放成型即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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