白瓜咸蛋汤_菜谱查询

白瓜咸蛋汤

菜系及功效：私家菜利尿食谱清热去火食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
白瓜咸蛋汤的制作材料：
主料：咸鸭蛋200克,菜瓜500克
辅料：紫菜(干)20克,粉丝50克
教您白瓜咸蛋汤怎么做，如何做白瓜咸蛋汤才好吃
1. 将白瓜（菜瓜）洗净，去瓤、籽切片。
2. 咸鸭蛋煮熟后去壳切片；
3. 紫菜浸透洗净；
4. 粉丝放入冷水内浸透泡发；
5. 锅内添水，放入白瓜片煮片刻，再放入咸鸭蛋、粉丝略煮，加入紫菜即可。
小帖士-食物相克：
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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西汁煎牛柳	双椒菜瓜	拌三样	酱洋姜(二)	红烧田鸡
干贝云丝豆腐	浓汤石鸡煲	卤兔肉	香糟汤卷	焖拌青菜
咸蛋黄炒山药	岐山臊子面（陕西	全聚德鸭丁包	白汁牛肉	砂锅黄豆汤
银萝火腿酥	鱼香脆龙虾	冬瓜鸭盅	煮鸡大米饭	油炸辣椒拌豆腐