| 菜名 | 泰式凉拌番茄 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 口味：清香味 工艺：拌 泰式凉拌番茄的制作材料： 主料：番茄300克,香菜100克,洋葱（白皮）100克 调料：姜汁2克,柠檬汁3克,酱油2克,鱼露2克,蜂蜜10克,橄榄油20克 教您泰式凉拌番茄怎么做，如何做泰式凉拌番茄才好吃 1. 将番茄洗净去籽切丁； 2. 香菜洗净去叶取梗，并将香菜梗切成细末； 3. 洋葱洗净切丁； 4. 将香菜末、洋葱丁放入番茄中搅拌均匀； 5. 将姜汁淋入拌好的番茄，加入酱油、鱼露、果糖、柠檬汁调味，最后再淋上少许橄榄油即可。 小帖士-食物相克： 番茄：西红柿忌与石榴同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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