| 菜名 | 酥炸鱼卷 |
| 做法 | 菜系及功效：沪菜 口味：咸鲜味 工艺：酥炸 酥炸鱼卷的制作材料： 主料：油皮50克,土豆（黄皮）150克 调料：胡椒粉3克,盐4克,小麦富强粉50克,姜2克,花生油100克,淀粉(豌豆)50克,味精3克 酥炸鱼卷的特色： 酥香，松脆，味鲜。 教您酥炸鱼卷怎么做，如何做酥炸鱼卷才好吃 1.豆腐衣（油皮）淋水发软去边，每张切成两块，将土豆制熟。 2.熟土豆去皮用刀剁成泥，加上湿淀粉25克，调味拌匀上劲成馅心。 3.用湿淀粉75克，加富强粉和水调成薄糊。 4.将土豆馅心分成4份，抹到每张豆腐衣上，再卷成长条成鱼卷坯。 5.锅里放入熟花生油，烧到四成热时，将鱼卷坯拖薄糊，逐条放进油锅里浸炸，炸到色呈金黄，捞起沥油，切段装盘便成。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
相关热门：
| 豆鼓鱼煲 | 虾仁蒸豆腐 | 美味人参汤 | 什锦黄豆 | 茄汁草鱼片 |
| 家常干面酱（上） | 手抓羊肉（宁夏） | 拌侧耳根 | 百合丝瓜炒鸡片 | 鲜虾蟹柳沙拉 |
| 蒜茸蒸响螺 | 酱爆桃仁鸡丁 | 芋儿焖鸡 | 红烧茭瓜 | 焯炒腰花 |
| 蟹黄鱼肚 | 田鸡粥 | 葵花鸭子 | 凉拌馄饨 | 阿給 |
| 鲜肉灌汤蒸饺 | 橄榄肉碎四季豆 | 香菜猪肉饺子 | 铛炮肉 | 糖醋脆皮鱼 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站，站点外链，信息发布，实用查询，网址导航的平台，免费收录各类站点
免费快速发布信息，为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息，充分满足您免费查看/发布信息的需求。