五香干豆腐_菜谱查询

五香干豆腐

菜系及功效：私家菜学龄期儿童食谱青少年食谱更年期食谱骨质疏松食谱
口味：五香味
工艺：煮
五香干豆腐的制作材料：
主料：干豆腐2500克
调料：酱油30克,盐15克,白砂糖10克,味精6克,茴香籽[小茴香籽]5克,八角5克,花椒5克,大葱20克,姜10克,五香粉5克
五香干豆腐的特色：
操作简单，经济实惠。
教您五香干豆腐怎么做，如何做五香干豆腐才好吃

1.把干豆腐叠成长方形，每两张捆一捆，放入2500克清水锅中，并投入上述各种调料，用旺火烧开，改用慢火煮透捞出，冷却即成。
2.吃时切丝。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

黄豆拌蒜苔	羊肉煲白萝卜	炖家野	炸凤尾虾托	蒜酱冬瓜块
牛肉干（二）	银耳川鸭	猪肝粥	泡面茶碗蒸	扒肥肠白菜
拌虾皮豆腐	青椒茄泥	卤水乳鸽	金蒜蒸菜	烤蟹肉
干煸脆肠	黄米面油糕	芥末猪肉丝	糖醋茄圆	炒面包虾仁
油酥五香花生米	糊辣银芽肉丝	炒散丹	石宝豆腐	味噌焖笋