金针鸡蛋汤_菜谱查询

金针鸡蛋汤

菜系及功效：家常菜谱学龄期儿童食谱老人食谱营养不良食谱益智补脑食谱
口味：甜味
工艺：炖
金针鸡蛋汤的制作材料：
主料：黄花菜（干）100克
辅料：鸡蛋50克
调料：赤砂糖25克
金针鸡蛋汤的特色：
清爽适口。
教您金针鸡蛋汤怎么做，如何做金针鸡蛋汤才好吃
1. 金针去蒂、洗净，切碎，加入清水炖熟；
2. 鸡蛋磕入碗内，搅打均匀；
3. 倒入沸开的汤内，加入红糖，盛入汤碗即成。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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