毛绒鸭黄_菜谱查询

毛绒鸭黄

菜系及功效：苏菜
毛绒鸭黄的制作材料：
主料：熟咸鸭蛋黄,鸡蛋,湿淀粉,豆腐皮,色拉油,芝麻油。
毛绒鸭黄的特色：
腐皮酥脆，蛋黄咸鲜。
教您毛绒鸭黄怎么做，如何做毛绒鸭黄才好吃
将熟咸鸭蛋黄沾上鸡蛋、淀粉液，再粘上切成细丝的豆腐皮，入油锅炸至金黄色，淋上芝麻油。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

芹菜鱿鱼丝	狗不理包子	炒虾丝	木樨丝瓜	咖啡奶油冻
山西酱猪肉	酸奶果冻	卤水咸虾	冰碗	酥盐鸡块
酥肉菜头汤	干菜擦酥饼	原笼咖喱牛脯	蚕豆炖牛肉	皮蛋虾皮炒青椒
清热鲜菇银芽汤	栗子猪肉汤	冬瓜海带煮鲈鱼	八宝粽子	叫化鸡
麻酱粉皮	松仁牛排	醋熘羊肉片	竹笋蘑菇炖豆腐	甜水面