香酥朝饼_菜谱查询

香酥朝饼

菜系及功效：港台菜甜品/点心
口味：甜味
工艺：炸
香酥朝饼的制作材料：
主料：猪肉(肥)150克,油皮100克,鸡蛋210克,小麦面粉150克
辅料：橘饼40克,白芝麻20克,冬瓜60克
调料：植物油75克,白砂糖80克
教您香酥朝饼怎么做，如何做香酥朝饼才好吃

1. 肥肉切块；橘饼切末；冬瓜糖（冬瓜加白糖40克）切块；3样材料和鸡蛋、面粉、白芝麻搅匀后备用。
2. 平铺豆皮，取适量的馅料包裹成大长方块，蒸6分钟，待冷后切成长约6厘米*2厘米的长条。
3. 油锅烧滚，将长条炸至金黄色，即可取出置盘。

香酥朝饼的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。
小帖士-健康提示：
这道菜对糖尿病患者不宜。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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