粉蒸芋_菜谱查询

粉蒸芋

菜系及功效：湘菜
粉蒸芋的制作材料：
主料：去皮芋艿300克,干淀粉50克,米粉150克,辣椒酱25克,五香粉10克,花生油50克,精盐,酱油,味精各适量。
教您粉蒸芋怎么做，如何做粉蒸芋才好吃
1.芋艿切成约0.5厘米厚的块，放盆中，加入花生油、辣椒酱、精盐、味精、酱油拌匀。

2.将干淀粉、米粉、五香粉逐一撒入放芋艿的盆中，拌匀后入笼蒸25分钟，即熟。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

炸酱面	鲜脆香酥鸭	春虾烧豆腐	凉拌西瓜衣	椰汁板子糕
白灼虾	白切肉	粉蒸辣鲫鱼	海南萝卜糕	菠菜火腿汤
蜜橙皮	荠菜山鸡片	香酥鸭子（一）	南瓜汤(2)	酱鸽
珊瑚菊花	椰汁鸡	冬菇松子	啤酒灼大闸蟹	荷花肚
辣炒海瓜子	川贝炖猪肺	翡翠菜花	烤麸烧肉	拌酸辣虾