蒜拌裙带菜_菜谱查询

蒜拌裙带菜

菜系及功效：私家菜高血压食谱肝炎食谱动脉硬化食谱甲状腺疾病食谱
口味：酸辣味
工艺：拌
蒜拌裙带菜的制作材料：
主料：海带(鲜)250克
调料：大蒜（白皮）10克,生抽10克,盐3克,味精2克,白砂糖3克,胡椒粉5克,醋10克,香油10克
蒜拌裙带菜的特色：
海味十足，鲜美可口，色泽碧绿，微带酸辣。
教您蒜拌裙带菜怎么做，如何做蒜拌裙带菜才好吃

1. 将海裙带（海带）洗净，切块，浸泡清水中，去咸味；
2. 将海裙带块入沸水中焯水，捞出，过冷开水；
3. 蒜头捣成蒜泥；
4. 将海裙带放入大碗中，加蒜泥和调料拌匀装盘，撒少许蒜末即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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