| 菜名 | 薄荷鲜桃 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 甜品/点心 便秘食谱 活血化瘀食谱 贫血食谱 口味：清香味 工艺：冻 薄荷鲜桃的制作材料： 主料：桃500克 辅料：金糕30克 调料：冰糖200克,薄荷10克 薄荷鲜桃的特色： 清爽甜润。 教您薄荷鲜桃怎么做，如何做薄荷鲜桃才好吃 1.鲜桃洗净去皮，从中间剖开去核，切成半圆片；金糕切成小片；薄荷洗净，用纱布包好。 2.冰糖放锅内，加清水500克熬至溶化，出锅过滤，倒在大碗里，放上鲜桃片和薄荷包，上屉蒸20分钟，然后，取出鲜桃晾凉，去掉薄荷包，入冰箱内冷冻，食用时取出，放上京糕片即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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