| 菜名 | 大枣荔枝干 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 乳母食谱 老人食谱 补虚养身食谱 口味：咸甜味 工艺：拌 大枣荔枝干的制作材料： 主料：荔枝400克,枣（干）80克 调料：盐5克 大枣荔枝干的特色： 咸甜爽口。 教您大枣荔枝干怎么做，如何做大枣荔枝干才好吃 大枣洗净，荔枝洗净；荔枝干与大枣用水煮熟，捞出装盘，加入盐调即可食用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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