海米拌黄瓜_菜谱查询

海米拌黄瓜

菜系及功效：清爽凉菜
海米拌黄瓜的制作材料：
主料：海米三钱鲜黄瓜五两酱油二钱陈醋二钱蒜三瓣捣泥姜末一钱香油五分
海米拌黄瓜的特色：
墨绿香脆，夹有海味。
教您海米拌黄瓜怎么做，如何做海米拌黄瓜才好吃
1、选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成五分长段，先拌入精盐入味；

2、再将海米用温热水泡软，调在黄瓜里。最后把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀盛盘上桌。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

豆腐白菜丁	豆腐肉丸	榴槤富贵虾	核桃仁拌鸡块	青鱼秃肺
炸牛脑	凤爪炖豆腐	酒香豆苗	香拌菜花	冰啤浸板鸭
北京辣菜	腊鲜鸭肝	油焖虾	生炸全鸭片	瓦罐驴肉汤
叫花鸡	鸡蛋猪脚姜醋	鸡蛋炒苦瓜	烩肥肠	牛肉蒸豆腐
拌豆干芹菜	羊骨粥	油焖大对虾	孜然排骨	牛肝菌鸡片汤