咖喱田鸡_菜谱查询

咖喱田鸡

菜系及功效：粤菜
咖喱田鸡的制作材料：
主料：田鸡2只,洋葱1/2颗,胡萝卜1条,马铃薯1个,咖哩块2小块,油2大匙。
教您咖喱田鸡怎么做，如何做咖喱田鸡才好吃
①田鸡洗净切块沥干；胡萝卜去皮切块状；洋葱去老膜洗净切块状；马铃薯去皮，亦切块状。咖哩剥小块备用。

② 油锅加热加油，先爆香洋葱，拌炒均匀过油。

③ 续下胡萝卜、马铃薯，加1/2碗水小火焖煮，将熟时再下田鸡块。

④ 至田鸡将熟前再下咖哩块，待入味，试咸淡，不够咸再加盐，即可盛起。

⑤ 咖哩块的辛辣并不同，随个人口味选择。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

炝菜花	奶油腐竹香菇	云耳猪肝滑鸡	鹌鹑蛋竹荪汤	侉炖驼峰
芦笋青鱼丝	芝麻凉团	油煎毛豆腐	生菜鸡丝	油浸墨鱼
酱辣椒	五香兰花干	蜇皮豆芽菜	蒜苗拌豆腐	炸五香
酸菜血旺汤	粉皮拌白肉	红薯樱桃肉	宝鸡油茶	芝麻白菜丁
干炸带鱼	鲁式神仙鸭子	酱芹菜	扁豆仁糕	烧四素