| 菜名 | 魔芋面 |
| 做法 | 菜系及功效：精品主食 便秘食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 魔芋面的制作材料： 主料：魔芋350克 辅料：鸡胸脯肉100克,胡萝卜50克,黄瓜50克 调料：料酒15克,花生油20克,酱油5克,白砂糖3克,盐3克,香油5克,姜5克,青葱5克 教您魔芋面怎么做，如何做魔芋面才好吃 1. 魔芋氽烫捞出，用冷水泡一下，取出沥干备用； |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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