砂锅海米白菜汤_菜谱查询

砂锅海米白菜汤

菜系及功效：家常菜谱便秘食谱利尿食谱清热解毒食谱骨质疏松食谱
口味：咸鲜味
工艺：烧
砂锅海米白菜汤的制作材料：
主料：大白菜(青口)500克
辅料：虾米50克,牛奶80克
调料：盐5克,味精4克,料酒8克,大葱25克,姜25克
砂锅海米白菜汤的特色：
质地酥烂，汤鲜味美。
教您砂锅海米白菜汤怎么做，如何做砂锅海米白菜汤才好吃
1. 把嫩白菜切成1厘米宽7厘米长的条，放入沙锅内；
2. 加入鲜汤、海米、葱段、姜块、精盐、料酒，用旺火炖熟烂，撇去浮沫；
3. 加入牛奶、味精，原锅上桌。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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