牛奶菠菜粥_菜谱查询

牛奶菠菜粥

菜系及功效：精品主食
口味：清香味
工艺：煮
牛奶菠菜粥的制作材料：
主料：粳米100克,菠菜100克,牛奶250克
调料：盐2克,色拉油10克,大葱5克
教您牛奶菠菜粥怎么做，如何做牛奶菠菜粥才好吃
1.　将新鲜的菠菜叶洗净，切碎；
2.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡好；
3.　锅中加入色拉油，烧至八成热时，放入葱（切末）爆香；
4.　随后加入约1000毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸；
5.　再用小火煮至粥稠；
6.　将菠菜叶放入锅内，加入盐，倒入牛奶搅匀，再次烧沸即可。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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