蒜香味骨_菜谱查询

蒜香味骨

菜系及功效：家常菜谱
蒜香味骨的制作材料：
主料：刚买了一包“排骨味王粉”,其成分包括：酵母,粟粉,肉味精粉,香辛粉等,是一种比较方便的腌肉调料。前两天又看了一位网上好友在“美食推荐”栏目发表的一篇关于“蒜香骨” 制作的文章,所以一时兴起决定用这个“排骨味王粉”炮制一道——酥炸蒜香味王骨试试。做出来的效果出乎意料的好！猪腩排1斤左右,蒜蓉1匙（4粒磨成）,味王粉,面包糠。

教您蒜香味骨怎么做，如何做蒜香味骨才好吃

排骨用蒜蓉1匙、味王粉半匙（没有的话加味精1小匙、生粉1匙代替）、老抽半匙、糖1匙入味2小时以上。

腌好后取出沾上面包糠。

先用温油炸至八九成熟，再改大火返炸至熟透。

酥炸蒜香味王骨。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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