爆炒圆白菜_菜谱查询

爆炒圆白菜

菜系及功效：家常菜谱延缓衰老食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱
口味：微辣
工艺：生炒
爆炒圆白菜的制作材料：
主料：圆白菜250克
调料：辣椒(红,尖,干)10克,植物油15克,盐2克,花椒3克,鸡精1克,酱油5克

教您爆炒圆白菜怎么做，如何做爆炒圆白菜才好吃
1.　圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块；
2.　干辣椒洗净，切段；
3.　锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后捞出不要；
4.　倒入干红辣椒、盐、圆白菜，鸡精翻炒，待圆白菜稍软即可。

爆炒圆白菜的制作要诀：1.圆白菜双名甘蓝、洋白菜、包心菜、莲花白、卷心菜、包菜。
2.如果想吃醋熘圆白菜，在山锅前用一点儿酱油、醋和水淀粉勾芡就行了。
小帖士-健康提示：
圆白菜能抑制癌细胞，通常秋天种植的圆白菜抑制率较高，因此秋冬时期的圆白菜可以多吃。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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