酱瓜炒肉丝_菜谱查询

酱瓜炒肉丝

菜系及功效：东北菜
酱瓜炒肉丝的制作材料：
主料：猪肉300克,酱瓜适量,葱花2汤匙,酱油1汤匙,水1汤匙。
教您酱瓜炒肉丝怎么做，如何做酱瓜炒肉丝才好吃
1、将猪肉洗净，切成丝；把酱瓜切成小丁或薄片。

2、炒锅里倒入油1汤匙，置火上烧热，爆香肉丝，依次放入酱瓜丁（片）、酱油、水和葱花，翻炒均匀后出锅。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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烧狮子头	奶汤鱼肚	奶油栗子粉	上汤双色墨鱼丸	香芋猪手
高丽鱼条黄瓜	豆沙果羹	冬菇菱角	美味鱼茸粥	芙蓉青口贝
叉烧鱼	荸荠蒸肉饼	桑葚枸杞猪肝粥	酒糟大蛏	芹菜炒素肉丝
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