| 菜名 | 绿豆八宝粥 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 清热解毒食谱 防暑食谱 口味：甜味 工艺：煮 绿豆八宝粥的制作材料： 主料：绿豆100克 辅料：糯米50克,栗子（鲜）50克,莲子30克,枣（干）25克,桂圆0克,花生仁（生）25克,金糕30克 教您绿豆八宝粥怎么做，如何做绿豆八宝粥才好吃 1. 栗子肉洗净切成小块； 2. 莲子用碱水浸泡去掉绿心； 3. 红枣洗净去核； 4. 花生米用热水洗净后去皮； 5. 桂圆肉切碎； 6. 绿豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开； 7. 然后放入栗子肉、花生米、莲子同煮，待米、豆煮烂； 8. 加入桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟即成。 小帖士-食物相克： 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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