枸杞头拌豆腐_菜谱查询

枸杞头拌豆腐

菜系及功效：私家菜学龄期儿童食谱青少年食谱清热解毒食谱骨质疏松食谱
口味：清香味
工艺：拌
枸杞头拌豆腐的制作材料：
主料：枸杞叶300克,豆腐(南)500克
调料：盐5克,酱油10克,白砂糖5克,香油10克,味精2克
枸杞头拌豆腐的特色：
此菜清香，味鲜爽口。
教您枸杞头拌豆腐怎么做，如何做枸杞头拌豆腐才好吃

1.摘去枸杞头上的烂叶老梗，清洗干净，放入沸水锅中烫熟，捞出，摊凉，挤出水分，切成碎末，放盘内，放入精盐拌匀。
2.嫩豆腐放沸水锅中烫一下，捞出沥水，切成小丁放盘内，加精盐、白糖、酱油、香油、味精，并将枸杞头碎末放入，拌匀即可。

枸杞头拌豆腐的制作要诀：枸杞叶又称枸杞头。
小帖士-食物相克：
枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克
免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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