拌荸荠_菜谱查询

拌荸荠

菜系及功效：家常菜谱肺调养食谱便秘食谱利尿食谱祛痰食谱
口味：咸鲜味
工艺：拌
拌荸荠的制作材料：
主料：荸荠500克
调料：盐5克,味精2克,香油2克,白砂糖2克
拌荸荠的特色：
脆嫩爽口，清凉解腻。
教您拌荸荠怎么做，如何做拌荸荠才好吃
1. 把荸荠洗净去皮，切成薄片；
2. 加盐腌30分钟，控净水分；
3. 把腌好的荸荠放入盘内，加入味精、糖、麻油拌匀即可食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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