椒麻白肉_菜谱查询

椒麻白肉

菜系及功效：私家菜补血食谱补虚养身食谱滋阴食谱
口味：椒麻味
工艺：炒
椒麻白肉的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)500克
调料：盐10克,味精5克,香油10克,花椒10克,大葱15克
教您椒麻白肉怎么做，如何做椒麻白肉才好吃
1. 肉刮洗干净，放开水锅中煮熟，稍凉后，片成薄片上碟；
2. 将花椒，葱用刀剁成细末和精盐，味精，香油，肉汤（15克）等调料调匀，浇在肉片上，拌匀即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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