| 菜名 | 凉蛋糕 |
| 做法 | 四川小吃凉蛋糕的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：蒸法 凉蛋糕的制作材料：鸡蛋500克，面粉400克，白糖400克。 凉蛋糕的特色： 色泽微黄，香甜松软。 教您凉蛋糕怎么做，如何做凉蛋糕 1.将鸡蛋磕入盆内，加入白糖，用蛋扦（或搅蛋器）搅打至色白，筛入面粉拌匀。 2.笼内放入方框，框内铺上草纸，倒入蛋面料抹平，上锅蒸约30分钟，成熟后翻出，去掉草纸，翻面，用刀切成40个方形块，印上小红点，装盘晾凉即成。 凉蛋糕的制作要领： 1.鸡蛋液加白糖要朝一个方向搅打，至体积增加2倍为宜； 2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
相关热门：
| 罐煨牛筋 | 龙凤大呈祥 | 迷你天鵝泡芙 | 红烧鲫鱼豆腐 | 焖田螺 |
| 糟香咸肉 | 烩菠萝羹 | 鞭蓉鲍脯 | 枸杞牛肉汤 | 茄汁煨活鲍 |
| 团圆水饺 | 桂圆鸡 | 果汁白菜心 | 甜肉糕 | 韭黄海鲜粥 |
| 焖羊肉 | 龟蛇鼎汤 | 清蒸仔鸡 | 酥炸香肉片 | 罗马炸鸡 |
| 芝麻牛蒡 | 酸辣豆腐瘦肉羹 | 豌豆苗豆腐汤 | 酸辣蒸日式豆腐 | 海棠糕 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站，站点外链，信息发布，实用查询，网址导航的平台，免费收录各类站点
免费快速发布信息，为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息，充分满足您免费查看/发布信息的需求。