荸荠豆腐汤_菜谱查询

荸荠豆腐汤

菜系及功效：家常菜谱便秘食谱利尿食谱清热解毒食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
荸荠豆腐汤的制作材料：
主料：荸荠200克,豆腐(北)300克,紫菜(干)15克
调料：大葱5克,姜5克,盐3克
教您荸荠豆腐汤怎么做，如何做荸荠豆腐汤才好吃
1.　将荸荠洗净，去皮，切块；
2.　豆腐洗净，切丁；
3.　葱、姜洗净切花、末备用；
4.　紫菜用水冲洗一下，撕成小块；
5.　锅中倒入适量清水煮开，放入姜片、荸荠、豆腐，煮约20分钟；
6.　加盐、紫菜、葱花搅匀即可。
小帖士-健康提示：
荸荠、豆腐、紫菜三种食材一同煮汤，有清理肠胃、舒缓压力的作用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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