水蛇粥_菜谱查询

水蛇粥

菜系及功效：粤菜
水蛇粥的制作材料：
主料：大条水蛇,陈皮,红枣,姜,大米等

教您水蛇粥怎么做，如何做水蛇粥才好吃
1、在购买水蛇的时候，市场的人会帮你杀蛇，记得要剪头，留蛇皮和蛇身。回家清洗后分别切段。陈皮、红枣、姜分别切丝；

2、煲好一锅靓白粥，把所有材料放入粥里，加少许香油。煲20到25分钟左右即可。

要点：煲粥的水蛇个头一定要够大，最好在半斤以上。食用时，特别在秋天，加入白菊花会更清香。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

青椒茄片	胡椒牛腩煲	柱侯鸭子	白炒墨鱼卷	开远小卷粉
冬菇蹄筋凤爪汤	鲜莲炒子鸡	酱香茄块	素炒豆芽菜	咖喱牛肉
海米玉米笋	水盆羊肉	姜味甜饼	法式洋梨杏仁派	酱骨头
海鲜鱼翅	炸仔鸡片	椒油果蔬肠	茄汁素鱼片	荔枝腰花
拌干豆腐丝	蒜烧鲶鱼	生榨米粉	凉拌馄饨皮	生爆盐煎肉