菜名 | 枇杷甜桃酱 |
做法 | 菜系及功效:甜品/点心 肺调养食谱 咳喘食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 口味:甜味 工艺:煮 枇杷甜桃酱的制作材料: 主料:枇杷300克,桃300克 辅料:土三七2克 调料:麦芽糖300克,柠檬汁15克 教您枇杷甜桃酱怎么做,如何做枇杷甜桃酱才好吃 1. 枇杷洗净沥干,剥皮、去果核; 小帖士-食物相克: 枇杷:元代贾铭《饮食须知》提到“小麦勿同粟米、枇杷食”。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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