西红柿炒山药_菜谱查询

西红柿炒山药

菜系及功效：家常菜谱腹泻调理食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱健脾开胃食谱肾炎食谱
口味：茄汁味
工艺：熟炒
西红柿炒山药的制作材料：
主料：番茄200克,山药400克
调料：味精3克,盐5克,大葱5克,姜5克,植物油10克
西红柿炒山药的特色：
红白相间，清淡爽口。
教您西红柿炒山药怎么做，如何做西红柿炒山药才好吃
1.山药去皮洗净，切菱形片。西红柿去皮，切小块。葱姜切末。
2.锅内加水烧开，将山药片汆水，捞出。
3.锅中加油烧热，爆香葱姜末，先炒烂西红柿，再加山药和味精、精盐，炒匀装盘即可。

西红柿炒山药的制作要诀：1. 山药切后须行用水泡一下，以免变黑。
2. 炒是先将西红柿炒好，再加氽过水的山药。
小帖士-健康提示：
山药可与鸭肉、地黄共食，山药有健脾止渴、固肾益精的作用；鸭肉营养丰富，有清肺补血、利尿消肿的作用；地黄有养阴生津、清热凉血的作用。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

芝麻白菜丁	焦溜苹果	猕猴桃果脯	煎紫米藕夹	麻辣味竹笋丝
双花鸡肉饭	酱豆腐汁烧猪肉	穿田鸡腿	水果沙拉	麻辣豆腐2
奶汤炖鲈鱼	甜豆浆	冰镇芦笋汁	菊花卷	网油包鹅肝
醋溜菜花	瓦块茄鱼	香糟豆芽	炒码河蚌	美味鲜肉串
鲜人参白果炖乌鸡	糖醋瓦块鱼	南味卤肉	水煮肉	山珍米线