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韭菜豆腐干

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:香辣      
工艺:
韭菜豆腐干的制作材料:
主料:豆腐干100克,韭菜250克
调料:酱油15克,盐3克,辣椒油20克
教您韭菜豆腐干怎么做,如何做韭菜豆腐干才好吃

1. 将韭菜洗净,切成段;
2. 豆腐干切成丝;
3. 将韭菜段、豆腐干丝拌好,加入酱油、精盐、辣椒油拌匀,装盘即成。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


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