拌双脆_菜谱查询

拌双脆

菜系及功效：家常菜谱清爽凉菜清爽凉菜清爽凉菜
拌双脆的制作材料：
主料：海蜇头300克,黄瓜适量。
调料：红油,香油,蚝油,香醋,盐,味精,白糖各适量。
教您拌双脆怎么做，如何做拌双脆才好吃

1.海蜇头切成指甲片，清水漂洗。

2.黄瓜去皮去瓤，洗净，斜切成厚指甲片。

3.加入调料，拌匀入味即可。

拌双脆的制作要诀：海蜇头在漂洗时可加入一定量的食品灭菌片。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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