| 菜名 | 火腿萝卜丝汤 |
| 做法 | 菜系及功效：美味粥汤 火腿萝卜丝汤的制作材料： 主料：白萝卜400克,火腿75克,生油10克,精盐,葱,姜各少许。 火腿萝卜丝汤的特色： 汤清色白，鲜美味浓。 教您火腿萝卜丝汤怎么做，如何做火腿萝卜丝汤才好吃 1.萝卜洗净，去皮切成细丝；火腿洗净，切成细丝；姜切细丝，葱切末。 2.锅内放生油，热后投入葱末，姜丝、萝卜丝煸炒片刻，盛出；火腿丝放入原锅后，加清水适量，烧沸后放入萝卜丝，略煮片刻，即可盛出食用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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