四喜鱼唇_菜谱查询

四喜鱼唇

菜系及功效：家常菜谱
工艺：滑炒
四喜鱼唇的制作材料：
主料：水发鱼唇450克,火腿,水发香菇,冬笋,胡萝卜,香菜各适量。
调料：盐,味精,鸡精,花雕酒,色拉油,水淀粉各适量。
教您四喜鱼唇怎么做，如何做四喜鱼唇才好吃

1.水发鱼唇、火腿、水发香菇、冬笋、胡萝卜分别切片，焯水。

2.原料下锅，加入调料调味滑炒即可。

四喜鱼唇的制作要诀：因为是滑炒，鱼唇改刀不能厚，否则不易入味。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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