醉活虾_菜谱查询

醉活虾

菜系及功效：浙菜
醉活虾的制作材料：
主料：淡水活虾1200克,胡椒粉1茶匙,葱末0.5汤匙,姜末3茶匙,精盐2茶匙,绍酒1汤匙,味精,麻油各1茶匙,酱油1汤匙。
醉活虾的特色：
此菜味鲜，营养价高。
教您醉活虾怎么做，如何做醉活虾才好吃
(1)将活虾洗净，控干水分。

(2)将葱末、姜末、精盐、酱油、绍酒、味精、麻油放在碗内拌匀，倒入活虾立即盖上盖子，约5分钟后即可，食前撒入胡椒粉。
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

綠豆饌	鸿运大鱼头	烤生蚝	奉化芋头	肉末烧饼
酸辣鱿鱼猪肉	奶白鲫鱼汤	荔浦扣肉	粉丝拌黄瓜	薯蓣粥
烩鲫鱼舌头	贵妃豆腐	西式煮蛋	肉松紫菜卷	焦盐兔片
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清汤蛋白香菇	荷叶乳鸽片	金鱼戏水	红烧牛筋	瓜片腰花