菜名 | 牛肉泡什锦 |
做法 | 菜系及功效:清真菜 健脾开胃食谱 口味:酸辣味 工艺:腌 牛肉泡什锦的制作材料: 主料:大白菜(青口)1000克 辅料:牛肉(瘦)150克,萝卜250克,苹果50克,梨50克 调料:大葱50克,大蒜(白皮)50克,辣椒粉25克,盐30克,味精3克 教您牛肉泡什锦怎么做,如何做牛肉泡什锦才好吃 1. 大白菜去老帮洗净沥干,切成小块; 小帖士-食物相克: 萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。 苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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