熘冬瓜片_菜谱查询

熘冬瓜片

菜系及功效：私家菜利尿食谱老人食谱清热解毒食谱贫血食谱
口味：酸味
工艺：醋溜
熘冬瓜片的制作材料：
主料：冬瓜300克
辅料：菠菜100克
调料：醋25克,酱油15克,盐3克,猪油（炼制）35克,大葱5克,姜5克
熘冬瓜片的特色：
白绿鲜明，脆嫩适口，酸适开胃。
教您熘冬瓜片怎么做，如何做熘冬瓜片才好吃
1.冬瓜切成0.33厘米厚的骨牌片，菠菜择洗干净，切成3.3厘米的段，同放一起。
2.锅放火上添入荤油，油热时，下入姜葱炸一下，放入两菜，煸炒几下，放入酱油、醋、盐、翻炒几下，见收汁时即可。

熘冬瓜片的制作要诀：1.主料中的冬瓜是已经处理干净的冬瓜 2.菠菜鲜嫩一些为好
小帖士-健康提示：
中老年保健食谱

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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