| 菜名 | 白兰地鱼肉色拉 |
| 做法 | 菜系及功效：法国菜谱 白兰地鱼肉色拉的制作材料： 主料：金枪鱼100克,白兰地酒1勺 辅料：蒜香面包粒50克,生菜1片,草莓,黄桃适量 调料：卡夫奇妙酱50克 白兰地鱼肉色拉的特色： 此菜甜润爽口，白兰地酒祛除了鱼腥味，又是水果的增味剂，非常适合爱吃西餐的mm。 教您白兰地鱼肉色拉怎么做，如何做白兰地鱼肉色拉才好吃 将奇妙酱和白兰地酒混合，制成沙司料。 金枪鱼和白兰地沙司料拌匀放生菜上，配上蒜香面包粒。 草莓用刀一分为二，黄桃切片，装盘即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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