| 菜名 | 凤凰奶 |
| 做法 | 菜系及功效：甜品/点心 学龄期儿童食谱 美容菜谱 贫血食谱 口味：甜味 工艺：炖 凤凰奶的制作材料： 主料：牛奶250克,鸡蛋清100克 辅料：鸡蛋黄20克 调料：白砂糖50克 教您凤凰奶怎么做，如何做凤凰奶才好吃 1. 将牛奶、蛋白、白糖和一个蛋黄混合，用力搅匀； 小帖士-食物相克： 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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