蚝汁白灵菇芦笋_菜谱查询

蚝汁白灵菇芦笋

菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味
工艺：煎
蚝汁白灵菇芦笋的制作材料：
主料：白灵菇200克,芦笋300克
调料：胡椒粉2克,蚝油10克,盐3克,味精1克,料酒10克
教您蚝汁白灵菇芦笋怎么做，如何做蚝汁白灵菇芦笋才好吃
1. 把白灵菇和芦笋焯一下水；
2. 在锅里下油用小火慢慢煎熟（加点黑胡椒粉），调味后装盘；
3. 用蚝油汁勾个芡淋在煎熟的白灵菇上即可。

蚝汁白灵菇芦笋的制作要诀：用鲍鱼汁味道更好；可采有烩的烹饪方式，吃起来更加入味。
小帖士-食物相克：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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