枣香奇异鸽 |
菜系及功效:家常菜谱 工艺:烧 枣香奇异鸽的制作材料: 主料:乳鸽1只,红枣150克。 调料:葱,姜,花生酱,蚝油,生抽,麦芽糖,海鲜酱,盐,味精,胡椒粉各适量。 教您枣香奇异鸽怎么做,如何做枣香奇异鸽才好吃 1.乳鸽宰杀洗净,入锅中预煮至八成熟。 2.锅中放葱、姜,倒入原料烧开,调味即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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