菜名 | 干炸丸子1 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 干炸丸子1的制作材料: 主料:肉馅 (3份肥肉,7份瘦肉) 辅料:姜末 调料:盐,味精,鸡粉少许,白胡椒粉,料酒,香油,生粉,植物油 教您干炸丸子1怎么做,如何做干炸丸子1才好吃 支持单位:北京便宜坊烤鸭集团有限公司富丰路店 制作方法: 肉馅加入水和好,(肉馅打水要慢慢加入水,加入水后要一个方向不停搅拌,最后稍静置一会,便于肉馅充分吸收水分,多余的水分倒出即可)。 将肉馅中加入姜末,盐,味精,少许鸡粉,白胡椒粉,料酒,香油,少许生粉,和馅; 盘中抹匀植物油,将肉馅挤成丸子放于盘中; 热锅放油,丸子倒入炸制定型; 将丸子表皮轻拍,入油锅继续炸制,第二遍炸熟; 丸子放入油锅炸第三遍,炸出焦黄的颜色,出锅装盘即可。 视频:http://chihe.sohu.com/20090118/n261817767.shtml |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
日式照烧披萨 | 炒牛肚丝 | 番茄排骨冬瓜汤 | 鲫鱼平菇汤 | 孜然鸡条 |
九层塔煎蛋 | 烤加吉鱼 | 土豆奶汁烤菜 | 脂油汤圆 | 意大利香饭 |
甘蜜金枣 | 拔丝苹果 | 迎春罗汉斋 | 菠菜炒鸡蛋 | 酸菜粉丝冻豆腐 |
活捉青笋尖 | 小黄瓜拌豆腐 | 菜花烩鸽蛋 | 盐水腐竹 | 沙锅腱子汤 |
金蒜鳓鱼 | 灯碗肉 | 锅贴鳝鱼 | 祥龙献宝 | 拉糟鱼块 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。