土豆炖豆角_菜谱查询

土豆炖豆角

菜系及功效：东北菜
土豆炖豆角的制作材料：
主料：土豆1个,豆角200克。
辅料：姜末,蒜末各5克,盐3克,酱油5克。
教您土豆炖豆角怎么做，如何做土豆炖豆角才好吃
1.土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。

2.炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。

3.倒入土豆继续翻炒，放盐、酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

酸豆角	砂锅豆腐（四）	虾酱粉丝炒菠菜	酿皮子	盐酥鸭
青椒瘦肉土豆丝	咸菜炆白鳝	银丝卷	风干羊肉	铁板锅塌鲈鱼
奶香玉米酪	黄芪膏	凤梨派	软炸鸭肫	苦瓜丝拌熏干
冬菇清汤	荠菜大酱汤	洋菇烩甜豆	坚果蛋糕	生鱼片拉面
菠菜饺	炝圆白菜	辣子里脊	香辣银鱼	红油水饺