| 菜名 | 意式松仁猪排 |
| 做法 | 菜系及功效：意大利餐 意式松仁猪排的制作材料： 主料：排骨 配料：腌肉,松仁,核桃仁,白兰地,辣椒仔,蕃茄,香葱等 意式松仁猪排的特色： 外酥里嫩、清香适口、有一种耳目一新的感觉。 教您意式松仁猪排怎么做，如何做意式松仁猪排才好吃 1.将肉排整形加盐、胡椒、白兰地、洋葱等腌制。 2.芥末调汁抹在猪排上，把松仁碎及核桃碎沾在肉排表面。 3.放油把猪排放入并成琥珀色即可。加两种调汗装饰盘边即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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