酸菜马蹄 |
菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 利尿食谱 学龄期儿童食谱 糖尿病食谱 口味:酸辣味 工艺:炒 酸菜马蹄的制作材料: 主料:荸荠350克 辅料:酸白菜50克,青椒50克 调料:大葱5克,姜3克,泡椒20克,盐3克,鸡精2克,花生油25克 教您酸菜马蹄怎么做,如何做酸菜马蹄才好吃 1. 将马蹄(荸荠)去皮洗净切成片; 小帖士-食物相克: 酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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